导语：盐在我们的日常生活中是不可缺少的一种物质，我们人体每天都要摄入一定量的盐分，才能保证身体的健康。在维吾尔族人心中，盐不只是一种生活必需品，盐更是一种对忠诚、诚实洁净和神力的象征。
本篇文章就为您详细介绍的崇盐习俗，带您感受新疆独特的民俗风情。

一、崇盐习俗的由来

在维吾尔族，流传着这样的传说:
很久以前在吐鲁番地区的人们从事种植业和畜牧业，人们还不知道盐及其作用，不知道饭菜中放盐会使饭菜可口好吃。
在某个春季，有一名牧民把家搬到山上。 主妇把煮好的肉放在一块石头上，丈夫吃了肉感到很香就问妻子：“今天这肉怎么煮的？”妻子听后感到很奇怪答道：“肉是家里煮的。”丈夫又问：“肉是放在哪儿的？”老婆给他指一块光滑的石头。他们才知道那块石头本来是具有盐份的。从那以后，一传十，十传百，人们就开始食用盐。

二、崇盐习俗在维吾尔人生活中的体现

（1）维吾尔人在长期的食用盐的实践过程中，发现盐的防腐蚀作用，他们利用盐的这个功能，用来保鲜、保管食物和其它生活用品。
（2）维吾尔人发现了盐的牯合固定作用。打馕用的坑是以加盐的泥土做成的。打馕以前，要往生火加热后的馕坑里洒盐水，和面的时候也要加盐。
做其它饭类如拉面、面条等没放盐或者盐放得太少，也会影响饭的质量。人们在刷墙时也要用盐水，这样可以防止石灰的脱落。
古代维吾尔族祖先们在制皮业和其它手工工业中也巧妙地使用盐。

（3）维吾尔人还发现盐具有消毒、药理治疗的功能。过去，在贫寒人家，如果有人受了外伤，或是生了毒疮，人们往往用盐水擦洗，尽管会使伤口生疼，但能起到为伤口清毒的作用，也可起到心理安慰的作用。

三、维吾尔族有哪些崇盐习俗

（1）按照维吾尔人的传统习惯，当一对新人即将举行婚礼的时候，男方总要给女方送去一种特殊彩礼 。这种礼物其实就是婚礼前男方提供给 女方婚宴的米、油、菜、一头牛和其它食物。其中必须有一两包盐。
另外，在举行结婚典礼期间，新郎和新娘都必须要吃泡在盐水里的一块馕，意即对婚姻的忠诚，除此之外，这块馕象征生活的甜苦混合，新婚的一对青年人要做好克服各种困难的准备，只有这样，才会有幸福生活。

（2）维吾尔人一般搬家的时候，也首先往新房搬一定数量的盐。他们认为只有通过盐的神力才能使今后的生活更加美好兴旺。
（3）在维吾尔人的传统观念中，随便贱踏盐和在有盐的地方大小便被看作不可饶恕的罪行。人们一般认为如果发生这样一些恶事，那人的生活和生意就不会顺利或兴旺。甚至双眼失明。
（4）如果在家里小孩和病人无人照看，一般要在病人的头下放一快盐或者含咸盐的馕，认为这样会防止小孩和病人做魇梦。

小结：维吾尔人发现咸盐并开始食用盐，发展到后来，盐具有了精神方面的意义，成为一种对忠诚、诚实洁净和神力的象征。