导语：新疆是以维吾尔族为主体的多民族聚居地区。几千年来，新疆许许多多民族的人们西去东来，南进北出，他们把各种不同的文化相互融合，形成了具有民族特色的文化。本期就随着小编一起来了解一下维吾尔族有哪些特色的风俗吧！

一、维吾尔族的【特色美食】

1、【烤羊肉串】正宗的烤羊肉串就在喀什,现已风靡全国各地。喀什的烤羊肉串风味别具,焦黄油亮,外酥里嫩,肉质鲜美。其做法是,将肉切成薄片,肥瘦搭配一一穿在铁钎子上,然后均匀地排放在燃着木炭或无烟煤的铁皮烤肉炉上,撒上精盐、孜然和辣椒面,上下翻烤,数分钟即可食用。
2、【馕坑烤肉】馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。其做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。
3、【烩莱】烩菜，维吾尔语称阔尔达克，它是喀什维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客的一种菜，它味美可口，肥而不腻，香气四溢，色彩丰富。
4、【清炖羊肉】清炖羊肉是喀什少数民族的传统名食，是节日和待客的佳肴。肉质鲜嫩,不膻不腻，味美可口。

二、维吾尔族的【特色服饰】

1、维吾尔族男装比较简单，主要有亚克太克(长外衣)、托尼(长袍)、排西麦特(短袄)、尼木恰(上衣)、库依乃克(衬衣)、腰巾等。维吾尔族将外衣统称为裕袢。这些衣服多用黑、白布料，蓝、灰、白、黑等各种本色团花绸缎料等制作。　
2、维吾尔妇女爱穿裙装，喜选择鲜艳的丝绸或毛料裁制裙装，常见的有红、大绿、金黄等色的质料，内穿淡色对裙。维吾尔族妇女衣服式样很多，主要有长外衣、短外衣、坎肩、背心、衬衣、长裤、裙子等。
3、维吾尔族是个爱花的民族，人们戴的是绣花帽，着的是绣花衣，穿的是绣花鞋，扎的是绣花巾，背的是绣花袋，衣着服饰无不与鲜花息息相关。

三、维吾尔族的【特色民居】

维吾尔族民居以基本生活建筑而论，可分为两大类：一类称阿以旺式民居，另一类叫做米玛哈那式民居。
1、阿以旺式民居
“阿以旺”意为明亮的住所，阿以旺民居由三间房屋组 成，中间一室呈横向长方形，为夏居室、客室，前面有一过道，室内即土炕台，墙上设壁台，小平天窗采光。走道的一端为主卧室、冬卧室，一般不开窗。
阿以旺民居以阿以旺厅而得名，该厅在阿以旺式民居中面积最大，层高最高，装饰最好，最明亮，室内设有2到8根柱子，屋顶设窗户采光，柱子四周设有炕台，上铺地毯。
2、米玛哈那式民居
米玛哈那呈横向布局，面宽三开间，约9米，进深5－7米，向院面设三樘平开窗，窗台低矮，窗向内呈喇叭形，房间明亮宽敞。室内三面墙设壁龛代替家具，天棚木雕刻梁，地面满铺地毯，窗挂二三层不同质地的。