日子：02月08日 

巧克力：法国松露球（Truffle） 

成份：纯巧克力包樱桃酒及可可粉 

特性：未卜先知 

生日占卜：这天生日的人大多数都有很好的第六感，无论在任何情况之下，凭着心灵感应，准确地预知即发生的事情，作出适当的应对。这方面的天分在财政上尤其突出，你知道应该在什么时候投资。还有，不管距离多远，你可以透视别人的思想及行动。但若过份投入，容易引起别人不满。 

巧克力蜜语：心灵感应是额外的辅助品，切勿滥用。 

2月份生日巧克力 

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松露巧克力，真的就是添加了松露的巧克力吗？

我们常说的松露是一种生长在密林里的真菌，味道鲜美，价格昂贵，而常见的松露巧克力里面是不是有松露菌呢？

松露号称餐桌上的钻石，向来是欧洲贵族餐桌上的奢侈品，相信很多人即便没有吃过松露，也听过松露的大名。但是还有一种食品，很多人既听说过，也吃过，那就是松露巧克力。那么松露巧克力里面有松露吗？吃过松露巧克力是不是就等于尝过松露的味道?

正宗的松露巧克力，一颗要250美元，而且邮寄不了，只能现买现吃。一些工作人员也承认，取名“松露”，只是外表像松露而已，夹心是其他成分。国内的很多厂家用的都是代可可脂。真正的巧克力核心原料应是可可脂和可可粉，巧克力所具有的独特风味就来源于可可脂。但可可脂比较贵，因此商家会用便宜的代可可脂来替代。代可可脂只是用一般的氢化植物油来做的。

在法国、瑞士等国的巧克力专卖店都卖松露巧克力，松露巧克力里有真正的松露。但是，松露巧克力由于保质期短，并不易买到。想吃正宗的松露巧克力你还是上欧洲去吃吧。

为什么有的巧克力被称为松露巧克力呢，我们查一下Truffle这个英文单词的意思就会发现，除了指一种真菌外，这个词还指一种“用巧克力、奶油、黄油和糖制成的圆形糖果，通常会加入朗姆酒，并在外层包裹可可粉”。

通过这个定义就会发现，松露巧克力的名字之所以有松露二字，只是因为Truffle这个单词，它的成分里面并没有松露这种真菌，想在松露巧克力里面尝到松露菌的味道也是不可能的。

还有一种说法是松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露；二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。松露巧克力入口即化的绝佳口感也是其它大部分巧克力无法比拟的，虽然松露巧克力不像松露菌那么珍贵，但也是巧克力里面绝佳的美味了。

所以，是肯定是不会有的。

松露怎么做才好吃

可以做成“松露土鸡汤”食用，方法如下：

工具/原料

土鸡半个、料酒2勺、姜片3片、盐适量、葱2棵、枸杞少许、松露50克

1、半个土鸡剁成小块

2、放入锅中加入葱姜焯水

3、煮沸后鸡肉变色即可捞出，冲洗血沫

4、因为是老母鸡所有用了电压力锅压30分钟，锅中加入适量清水、葱姜、料酒

5、这是压好的鸡汤

6、新鲜松露洗净切成薄片

7、把鸡汤倒回砂锅中煮沸后加入松露片

8、可以加点枸杞子

9、再次煮沸后加点盐调味

10、出锅装碗即可

11、松露土鸡汤成品图

抹茶松露巧克力是如何制作的

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