每年万圣节前，西方家庭都要准备好应节的食品，最常见的就是糖果、南瓜派、苹果等，而在德国，传统的万圣节食物还有不少，那么就让老黄历为你介绍，德国万圣节传统食物的做法。

　　万圣节面包　Halloween Brot　　原料：面粉500g，牛奶1杯，酵母1块，鸡蛋1颗，黄油2汤匙，糖100g，白葡萄干250g，黑加仑葡萄干125g，蜜饯柑桔皮50g。　　做法：　　1、将面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、黄油、糖混合搅拌揉成面团，发酵20分钟；　　2、在发酵好的面团中加入白葡萄干、黑加仑葡萄干、蜜饯柑桔皮、半茶匙肉桂粉以及半茶匙肉豆蔻粉揉和；　　3、将揉好的面团放入烤箱以220度烤制半个小时并撒上糖粉即可。　　小贴士：按照传统的做法，会在面团中放入一枚金戒指一起烤制，据说在面包中吃到这枚金戒指的人便会在来年结婚。

　　土豆白菜杂烩　Calconon（Kartoffel＆Kohl Eintopf）　　原料：圆白菜500g，土豆500g，葱2根，牛奶或奶油1杯，盐，胡椒，肉豆蔻粉，融化的黄油。　　做法：　　1、圆白菜洗净、切块、煮熟，同时将削过皮的土豆煮熟；　　2、葱切成圈（绿色的部分也要）放入牛奶或奶油中煮熟；　　3、煮熟的土豆滤水、捣烂成泥，加入盐、胡椒粉、肉豆蔻粉调味，倒入煮有葱的牛奶或奶油搅拌均匀；　　4、加入煮熟的圆白菜文火慢煮并用搅蛋器或木勺搅拌，直到菜品看起来松软且呈现浅绿色；　　5、之后倒入盆中，在中间挖一个洞，根据个人口味加入适量融化的黄油即可。

　　冰冻杰克南瓜灯　Frozen Jack O Lantern　　原料：橘子10个，香草或巧克力冰淇淋100ml，桂皮10个。　　做法：　　1、像做南瓜灯时处理南瓜一样，在橘子顶部切出一部分作为灯盖；　　2、将橘子掏空；　　3、在橘子皮上刻出南瓜灯的鬼脸；　　4、将冰淇淋装入橘子中；　　5、在切出的灯盖上挖出一个洞；　　6、将灯盖分别盖在橘子上并在洞中插入桂皮；　　7、冷冻大概四小时就完成了

　　万圣节饼干　Halloween Cookies　　原料：红糖400g，人造黄油300g，鸡蛋2个，面粉250g，小苏打1茶匙，盐1／4茶匙，肉桂粉半茶匙，燕麦片100g，巧克力碎1包，深色或浅色的巧克力糖浆，食用色素，装饰碎屑等。　　做法：　　1、将糖及人造黄油放入碗中打发；　　2、打入鸡蛋搅拌；　　3、加入面粉、小苏打、盐、肉桂粉；　　4、加入燕麦片及巧克力碎揉和；　　5、将揉好的面团分成汤匙大小的面块做成自己喜欢的形状放在烤箱托盘上；　　6、烤箱调至175度；　　7、饼干烤制大约15分钟至表面金黄；　　8、待饼干冷却后用巧克力糖浆、装饰碎屑装点就大功告成了。

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