人们都希望有好的运气能够助推人们去实现自己的理想，所以很多的传统节日都会有祭祀的环节，为的就是祈福消灾，求得福运。那么对于春节人们都是非常熟悉了，在春节前的小年人们自然也少不了祭祀的环节，而一般都是祭灶王爷。

　　小年祭灶什么时候　　北方大部分地区以腊月二十三为小年，南方大部分地区以腊月二十四为小年。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。一般来说，小年祭灶是晚上最合适的。在这一天，祭灶时会供奉香腊刀头和糖果糕点，还要换一副新的灶王爷画像。

　　传统祭灶礼法规矩　　传统祭灶礼法规矩如下，人们先将酒洒在鸡冠上，燃香、烛于神案前，并燃放鞭炮，口念祷词，内容多种多样，为求助祈福之语。将灶神像从墙上揭下，用灶糖轻轻在其嘴上抹一下，于纸马上焚烧，高呼“送灶爷骑马升天”，祭祀便告结束。　　小年吃什么食物　　在这一天，祭灶时会供奉香腊刀头和糖果糕点，还要换一副新的灶王爷画像。过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事，带来好的运气。灶糖就是用麦芽糖制作而成的，然后外边粘上满满的一层芝麻，吃起来特别的甜，但是有点粘牙。小年的时候，饺子自然也是必不可少的。

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