正月十四吃青菜羹、喝亮眼汤是我们常常听说的饮食习惯，但北方人们喜欢在节日吃饺子，一有庆祝活动，就会在清晨就起来，包很多的饺子，煮一大锅全家一起来食用。那么这一天能不能剁馅呢？很多人可能未遇到过这类情况，本篇就与大家盘点一下。

　　正月十四不能剁饺子馅吗　　并没有禁止这种行为的，如果习惯在节日包饺子吃饺子，就难免会剁馅，因为食材总要处理的。人们认为有这项忌讳，可能与正月里不宜动刀的习俗有关，怕有所磕碰坏了运势。但做饭常常需要使用菜刀的，而且过了初五很多规避的风俗都解开了，不要太过顾虑。　　剁饺子馅的寓意　　其实这个是来源于正月初五的习俗，这一天适逢“赶五穷”，就是指学穷、智穷、文穷、交穷、命穷，又称为“五鬼”，都要赶走。然后吃自己亲手做的饺子，馅料一般选择两种“百财”馅和“久财”馅，也就是白菜馅和韭菜馅的。并且在剁饺子馅的时候，一定要剁得噼里啪啦的，据说剁的就是小人，这样才能将厄运，贫困还有五穷都统统地赶走，也把所有的霉气都剁跑，这样预示着一年都是平安顺利、财运滚滚来的。　　过年吃饺子有什么含义　　春节吃饺子通常有两种含义，首先是饺子形如元宝，人们在吃的时候取“招财进宝”之音，希望来年财源广进。其次是饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。过年时吃的饺子馅，大致可分为荤，素两种。各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅等等，人们还喜欢给各类饺子命名，讨一个吉利。尽管各地吃饺子的习俗都不尽相同，但永远离不开炎黄子孙对于“福禄寿康”的美好期待。

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