快要过年时是有很多讲究的，在诸多准备工作之后才能过除夕，真正迎接新春。而祭灶就是很重要的一个环节，由于各地文化差异，规定的日期也不相同，有空可以做一个详细的考察，下面就来说说节日的寓意有哪些，以及相关的美食推荐。

　　小年节祭灶节的含义

　　通常在农历二十三的时候，也被成为北方小年，这时家家户户都会准备祭灶，购买好相关的供品，然后烧香默念愿望等等，除此之外，还需在神像边贴好对联，再把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上；据说这样他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外还有贴春联、扫尘等活动，都是为了把家里打扫干净，以崭新的面貌过大年。

　　时间在腊月二十几

　　其实在很早的时候，灶神的形象还不固定，古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等，后来为了方便记住，变成了灶神一年只上天庭汇报一次的说法。于是根据地域文化不同，有在农历腊月二十三过节，也有在二十四那天祭拜灶王的，总之都会选在年底，寓意除旧迎新，开始准备年货，代表忙年的开端要来了。

　　主要吃些什么

　　豆腐汤：主要由豆腐、粉条、白菜、海带等制作而成，先用来祭祀，然后同家人一同分享。

　　饺子：都说“送行饺子迎风面”，是可以用来当供品送灶神的，然后煮上一锅自己吃。

　　祭灶糖：也叫糖瓜，一般都与炒玉茭搅在一起握成团子，分发给家里的小孩或大人吃，但注意不能吃太多，因为和粘牙，对牙齿负担很大。

　　面食糕点：在山区多吃糕和荞面，而晋东南地区流行吃炒玉米，还有亲自制作烧饼的，都是节日的美食。

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