是节日就有美食介绍，古尔邦节在我国是很多个少数民族的传统节日，是要隆重度过的，所以传统美食也不少，那么你知道古尔邦节吃什么？古尔邦节特色美食有哪些吗？以下是万年历小编对古尔邦节特色美食和风俗习惯的介绍，感兴趣的朋友来看看吧。

古尔邦节

　　古尔邦节吃什么

　　1、古尔邦节上的好吃食物有：包尔萨克、粉汤、油馓子、抓饭等等。

　　2、包尔萨克：哈萨克族小吃的一种，形状类似油条;

　　3、粉汤：回族人在古尔邦节必吃的食物;

　　4、油馓子：几乎是家家必备的传统小吃，色泽黄亮、酥脆爽口;

　　5、抓饭：新疆人的古尔邦节上会的必备食物。

　　6、古尔邦节是伊斯兰教主要节日之一，亦称宰牲节。我国穆斯林将古尔邦节又称“忠孝节”。

　　古尔邦节特色美食有哪些

　　①包尔萨克：味道像我们吃的油条，只是形状比油条短，他们喜欢跟奶茶搭配在一起吃，是很美味的小点心。

古尔邦节

　　②杰呐特：用塔尔米、糖、酥油、奶酪等材料制作而成，既可直接食用，又可放入奶茶中食用，很受人们欢迎。

　　③粉汤：属于回族人民的食品，每逢这个节日，他们每家每户都会精心制作一道粉汤，用来招待亲朋好友，据说出嫁前的女儿们都要学会做这道菜。

　　④油撒子：家家户户的餐桌上都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子，香脆可口，有的要裹上白砂糖等佐料。

　　古尔邦节的风俗习惯

　　节日拂晓人们起床沐浴，燃香。然后衣冠严整地到清真寺去参加会礼，去时还在沿途诵经赞主。穆斯林们齐集清真寺后，由阿匐或教长率领步入礼拜大殿，会礼时面向圣地麦加方向鞠躬、叩拜，阿匐宣讲“瓦尔兹”(教义)。最后，大家相互拜会道萨拉姆。

古尔邦节

　　进行宰牲仪式，凡家境好一点的都要宰一只羊，有的还宰牛或骆驼。所宰牲畜必须头角端正、体窍完整、健壮，没有任何缺陷。经挑选的宰牲若是幼畜，羊羔一般须满二岁，牛犊、骆驼羔一般须满三岁。宰牲时其主人必须在场，并由阿訇念“清真言”。所宰之肉分三份，一份自己食用；一份送亲友邻居，招待客人。一份济贫施舍。

　　宰牲典礼结束后，开始访亲问友，馈赠油香，主人按照传统礼节，摆出宴席，同食牛羊肉、糕点和瓜果等。

　　唱诵赞词：念“太克比热”（至大词）

　　从“阿拉法日”伊历12月9日的晨礼后开始，到12月13日的晡礼后为止，在每番主命拜后念大赞词三遍。

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