在每一年之中都会有春节，而且在春节到来之前，家家户户都会进行丰富的准备。在腊月二十三日一天之中被人们称为是一个中国的传统节日，那么到底是什么呢？为什么人们会在腊月二十三这一天之中选择吃糖呢？这其中的原因又是什么呢？

腊月二十三被称什么日

农历腊月二十三这一天是中国传统的小年夜，也是中国传统节日祀灶日，即祭送灶神升天。中国各地小年夜日期是不一样的，而农历腊月二十三是北方地区的小年夜；在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五；像北方，在南宋以前都是政局中心，受官气影响较重，所以一般小年夜是腊月二十三这一天。

腊月二十三祭灶神的原因

腊月二十三日的小年和灶王爷之间的关系密切，据说他是负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。每年腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷汇报的实在是太重要了。

吃糖的原因

在小年夜这一天的晚上，家家户户都会向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。在晋北地区流传着“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿”的民歌。而当天要吃的灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为”关东糖”，拉制成扁圆型就叫做”糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，所以价格肯定也会贵一些。

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